1、不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)：人體內(nei)ω-6 和(he)ω-3不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)不能(neng)相互轉變(bian)，膳食中ω-6缺乏(fa)將導致皮膚病(bing)變(bian)，ω-3缺乏(fa)將導致神經和(he)視(shi)覺疑難癥和(he)心臟(zang)疾病(bing)。此外，必(bi)需脂肪酸(suan)(suan)缺乏(fa)會引起生長(chang)停(ting)滯、生殖衰退和(he)腎、肝功能(neng)紊亂等。亞(ya)麻酸(suan)(suan)：是(shi)不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)(suan)ω-3家族的(de)原始成員，在人體內(nei)能(neng)合(he)成EPA和(he)DHA，能(neng)降低 甘油三脂，改善眼睛視(shi)網膜機(ji)能(neng)，促進大腦功能(neng)。
亞(ya)(ya)油酸：在人(ren)體內能(neng)變為γ-亞(ya)(ya)油酸及(ji)花(hua)生四烯酸。后(hou)者是維持細胞膜的結(jie)構和功能(neng)所必(bi)需。降低血(xue)清膽(dan)固醇(chun)，調節血(xue)壓，防治心腦血(xue)管疾(ji)病。 油酸：可以降低血(xue)清膽(dan)固醇(chun)含量，防止(zhi)動(dong)脈粥樣硬化。
2、 酚(fen)類：具(ju)有抗氧化作用；并(bing)有抗腫瘤和抗輻射作用。
3、 維生素(su)類
維生素A：是構成視覺(jue)細胞的感光物質，若VA不足，會引起黑(hei)暗適應能力(li)降低(di)或喪失(shi)，導致夜盲癥(zheng)
維(wei)生素D：能維(wei)持血液(ye)中鈣和磷(lin)的恒定(ding)，促進骨骼(ge)生成，治療佝(gou)僂(lou)病(bing)和軟骨癥。
維生素K：促進凝(ning)血，有較(jiao)好(hao)的(de)止血作用，能加強腸蠕動功能，有較(jiao)好(hao)的(de)止痛解痙作用。
維(wei)生(sheng)素E：抗氧化、調節生(sheng)育(yu)功能、抗衰老(lao)。
類胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)：β- 胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)是維生素(su)A的前體，能調節免疫功能、防癌、抗衰老，治療(liao)皮(pi)膚(fu)干燥角質化及干眼病等；促進生長發育。
4、植物(wu)甾(zai)醇(chun)：谷甾(zai)醇(chun)減少人體對膽固醇(chun)的吸(xi)收，防止動脈粥樣硬化；預防和治療(liao)前列腺良性腫瘤；抗潰瘍。
5 、生物(wu)堿(jian)：5- 羥(qian)色胺是一種(zhong)神(shen)經傳(chuan)遞質，植物(wu)界罕見，對(dui)人體(ti)的(de)情感、血壓(ya)、體(ti)溫(wen)、內環境、激(ji)素等有(you)重要的(de)調節作(zuo)用，還(huan)具(ju)有(you)抗(kang)輻射(she)、抗(kang)傳(chuan)染病和抗(kang)癌(ai)作(zuo)用。
6 、三萜烯類：烏索(suo)酸具有(you)治療傷口、潰瘍(yang)、糜爛(lan)性炎癥的作(zuo)用(yong)。
7 、磷(lin)脂(zhi)類：（包括卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、腦(nao)磷(lin)脂(zhi)等）促進(jin)細胞代謝(xie)，有利于抗(kang)脂(zhi)肪(fang)肝，抗(kang)肝硬(ying)化(hua)作用；預防動脈粥(zhou)樣硬(ying)化(hua)。
8 、甜菜堿：具有趨脂和抗(kang)潰瘍特性，可用于防治動脈(mo)粥樣硬化。
9 、天然微量(liang)元(yuan)素：鐵(tie)、鋅、鈣、鎂、銅(tong)、錳(meng)、碘、硒（作(zuo)(zuo)用略，但(dan)非(fei)常重要）如此眾多的(de)(de)健康(kang)要素有機地(di)結合在(zai)沙棘油中，這(zhe)一點的(de)(de)確讓國(guo)內外許多專家(jia)(jia)學者(zhe)驚(jing)嘆(tan)不已。科學家(jia)(jia)在(zai)進(jin)行研究時還發現，這(zhe)些成(cheng)分間的(de)(de)配合比例(li)(li)十分符合人體健康(kang)所(suo)需的(de)(de)比例(li)(li)要求(qiu)。各成(cheng)分相(xiang)互(hu)(hu)制約，相(xiang)互(hu)(hu)促進(jin)，協同起效(xiao)，使沙棘油的(de)(de)健康(kang)作(zuo)(zuo)用超(chao)越了(le)量(liang)的(de)(de)積累，而獲得了(le)質的(de)(de)飛躍。
以上主(zhu)要引用參(can)考《沙棘的(de)醫藥研究(jiu)和(he)開發》（徐銘漁(yu)等專家）
